Cómo preparar la taza de café perfecta con AEROPRESS
Descubre la forma perfecta de preparar café con la AEROPRESS. En este artículo te proporciono consejos y trucos para crear el café perfecto que encantará a todos.
Introducción:
El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, y cada vez son más las personas que buscáis mejores formas de preparar vuestro café.
La AEROPRESS es una de las cafeteras más innovadoras del mercado. Es una cafetera manual que utiliza la presión del aire para extraer el sabor y la riqueza de los granos de café. A continuación te explico cómo utilizarla para crear la taza de café perfecta.
La AEROPRESS – Una forma revolucionaria de preparar café
¿Qué es una AEROPRESS?
La AEROPRESS es una cafetera manual que utiliza la presión del aire para hacer pasar el agua caliente a través de los posos del café, extrayendo el sabor y la riqueza de los granos. Fue inventada por Alan Adler en 2005 y se ha hecho cada vez más popular en los últimos años debido a su portabilidad, facilidad de uso y la calidad del café que produce.
Las ventajas de utilizar una AEROPRESS
He aquí algunas razones por las que la AEROPRESS es una gran elección para los coffee lovers.
- Portabilidad: La AEROPRESS es pequeña y ligera, por lo que es una gran opción para las personas que viajan con frecuencia o para aquellos que quieren hacer café sobre la marcha.
- Consistencia: La AEROPRESS proporciona una taza de café consistente y de calidad cada vez que se utiliza.
- Personalización: Con la AEROPRESS, puede ajustar fácilmente la intensidad y el sabor de su café cambiando el tamaño del molido, la temperatura del agua y el tiempo de infusión.
- Fácil de limpiar: La AEROPRESS es fácil de limpiar, sólo requiere un enjuague rápido con agua después de su uso.
Cómo preparar la taza de café perfecta con la AEROPRESS
Ahora que conoce las ventajas de utilizar este método, vamos a ver cómo utilizarla para preparar la taza de café perfecta.
Paso 1: Preparar los granos de café
Empieza por seleccionar granos de café de alta calidad y molerlos hasta obtener una consistencia media-fina. Utilice una báscula para medir el café y el agua con precisión, y procure que la proporción de café y agua sea de 1:16. (esto quiere decir que por cada gramo de café pongas 16 gramos de agua, por ejemplo si pones 10 gramos de café, la cantidad de agua sería de 160 gramos.
Paso 2: Preparar la AEROPRESS
Monta la AEROPRESS colocando un filtro de papel en la tapa del filtro y fijándola a la cámara. Enjuaga el filtro con agua caliente para eliminar cualquier sabor a papel y calienta la AEROPRESS con agua caliente para asegurar una extracción uniforme. Colócalo encima de tu taza o recipiente en el que lo vayas a preparar.
Paso 3: Añadir el café y el agua
Añade el café recién molido (si puede ser) a la AEROPRESS y vierte agua a una temperatura entre 80 y 96 grados centígrados sobre el café, asegurándote de que todos los posos estén completamente saturados. Utiliza una cuchara para remover el café y asegurar una extracción uniforme.
Paso 4: Aplica presión
Después de remover, coloca el émbolo en la AEROPRESS y presiona suavemente hacia abajo, ejerciendo presión sobre el café. Presione lenta y constantemente hasta que toda el agua haya pasado por el café. (aproximadamente 25 segundos)
Paso 5: Servir y disfrutar
Retira el émbolo y la tapa del filtro, luego presiona el émbolo para expulsar los posos de café usados. Y ya puedes ¡disfrutarlo!
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo utilizar un filtro metálico con mi AEROPRESS?
R: Sí, puedes utilizar un filtro de metal, pero producirá un perfil de sabor diferente comparado con el filtro de papel.
P: ¿Cómo limpio mi AEROPRESS?
R: La AEROPRESS es fácil de limpiar. Simplemente retire los posos de café usados, enjuágala con agua y déjelo secar al aire. Es mejor no meterlo en el lavavajillas.
P: ¿Puedo preparar café en frío con mi AEROPRESS?
R: Sí, puede preparar café frío. Simplemente utilice agua fría en lugar de agua caliente y deje reposar el café durante 12-24 horas en el frigorífico antes de prensarlo, otra manera más rápida sería poner cubitos de hielo en el recipiente donde preparas el café.
P: ¿Cuántas tazas de café puedo preparar con la AEROPRESS?
R: Puedes preparar de una a tres tazas de café, dependiendo de la cantidad de agua y café utilizados.
Consejos para utilizar su AEROPRESS
- Experimenta con diferentes tamaños de molido para encontrar el perfecto para tu gusto.
- Experimenta con diferentes temperaturas de agua y sobre todo utiliza agua filtrada o embotellada de calidad.
- Utiliza un hervidor de cuello de cisne para verter agua caliente sobre el café de manera uniforme y consistente.
- Prueba diferentes métodos de preparación, como el método «invertido», para un tiempo de reposo más largo, que puede producir un sabor más rico.
- Prueba distintos granos de café para descubrir nuevos sabores y aromas.
- Utilice una balanza digital para medir el café y el agua con precisión.
- Precaliente su AEROPRESS con agua caliente para asegurar una extracción uniforme.
- Ejerce una presión lenta y constante al presionar el émbolo para evitar una extracción excesiva del café.
Conclusión:
En conclusión, la AEROPRESS es una excelente opción para los amantes del café que quieren preparar café de alta calidad en casa. Es portátil, fácil de usar y proporciona resultados consistentes.
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás preparar siempre la taza de café perfecta. No tengas miedo de experimentar con diferentes métodos para encontrar el que mejor se adapte a su gusto. Así que adelante, prueba la AEROPRESS y puede que descubras una nueva forma favorita de preparar café.
Te dejo un enlace para que pruebes distintas recetas de Aeropress.
