Oye, si te gusta el buen café, tienes que probar el Eira Rua. Es una pasada de café de Campo das Vertentes, en Brasil, y lo preparan con un mimo especial usando el método Honey. Imagínate un saborazo a chocolate del bueno, con ese puntito dulce de los frutos deshidratados, y unos toques sutiles de jarabe de arce y piel de naranja que lo hacen único. Los expertos le dan 84.25 puntos SCA, ¡así que ya te digo yo que es calidad! ¿Te animas a darle un subidón a tus mañanas?
¿Qué Hace Especial a este Café Eira Rua?
¡Hola! Queremos presentarte el Café Eira Rua. No es un café más, es una pequeña joya que viene de Campo das Vertentes, Brasil. Allí, entre los 900 y 1.300 metros de altura, crecen los granos de Arábica (una mezcla de Catuaí Amarillo, Catucaí Amarillo y Topázio) que usamos para este café.
Lo que lo hace tan especial es cómo lo tratan: con el proceso Honey. ¿Qué significa esto? Pues que dejan parte de la pulpita dulce de la cereza pegada al grano mientras se seca. El resultado es un café con una dulzura natural increíble, una textura súper suave y unos aromas que te van a sorprender desde que abres la bolsa.
¿Y a qué sabe esta maravilla?
Pues prepárate para un festival en tu boca: lo primero que vas a notar es un sabor a chocolate intenso y delicioso. Luego, se mezcla con la dulzura de los frutos deshidratados, como si comieras unos orejones o pasas ricas. Para redondearlo, tiene unos toques finos de jarabe de arce y un puntito fresco de piel de naranja. Con una puntuación de 84.25 SCA, te aseguramos que cada sorbo vale la pena.
Desmenuzando el Sabor: Lo que Dicen los Expertos (y Nosotros)
La Cata del Eira Rua (¡Con 84.25 Puntazos SCA!):
- Sabor Principal: Chocolate para dar y tomar, y la dulzura rica de los Frutos Deshidratados.
- Toques que lo Hacen Único: Un puntito de Jarabe de Arce y la chispa de la Piel de Naranja.
- Aroma (Puntuación SCA: 7.75): Huele que alimenta, ¡una mezcla de dulce, chocolate y fruta que ya te dice que va a estar bueno!
- Sabor en Boca (Puntuación SCA: 8.00): Todo en su sitio. El chocolate es el prota, pero deja que se luzcan los frutos secos y esos toques cítricos y de arce. ¡Una delicia!
- Acidez (Puntuación SCA: 7.75): Fresca y agradable (media, con notas a manzana y cítricos). Le da vida al café sin quitarle protagonismo al dulzor.
- Regusto (Puntuación SCA: 7.50): Te deja un recuerdo buenísimo en la boca, a chocolate y fruta dulce, que dura un buen rato.
- Cuerpo (Puntuación SCA: 7.75): Con buena presencia, cremosito y suave, ¡te llena la boca de sabor!
- Equilibrio (Puntuación SCA: 7.75): ¡Todo encaja a la perfección! Una armonía de sabores que te va a encantar.
- Dulzura (Puntuación SCA: 10.00) y Taza Limpia (Puntuación SCA: 10.00): Esto quiere decir que es súper dulce de forma natural y que no tiene ningún sabor raro. ¡Calidad pura!
La Historia Detrás del Eira Rua: Origen y Pasión Cafetera
Un Poco Sobre el Colectivo Eira Rua: Esta gente empezó en el 2000 con un sueño: hacer cafés especiales que fueran la bomba. Con la ayuda de Fernando Paiva, un pionero en la zona, montaron una cooperativa que hoy es un referente. No solo se preocupan por hacer un café increíble, sino también por su gente y por cuidar el medio ambiente. Así que, cuando disfrutas de un Eira Rua, también estás apoyando un proyecto con corazón.
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