¿Te imaginas que una taza de café pueda despertarte algo más que el cuerpo? En Palau i Solità de Plegamans, el café sensible ha llegado para cambiar la forma en que entendemos el café: no solo se bebe, se siente. En este artículo descubrirás qué es, por qué importa y cómo puedes vivirlo en tuVer más ⟶
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Qué es el Café de Especialidad
En un mundo donde la cultura del café evoluciona constantemente, los consumidores buscan experiencias que van más allá de la taza cotidiana. El término «café de especialidad» emerge como la respuesta a la búsqueda de una calidad superior, una bebida con atributos únicos y una historia fascinante detrás de cada grano. Descubre en este artículo qué hace que el café de especialidad sea único, cómo se define según la Specialty Coffee Association (SCA) y las claves para disfrutar de una experiencia cafetera excepcional.
Cómo Catar Café: El Método de los 7 Sentidos de Café Sensible
Es imprescindible saber cómo catar café en el competitivo mundo del café de especialidad, elevar nuestra experiencia sensorial se ha convertido en la clave para destacar como tostadores y catadores. En este artículo descubrirás cómo “Café Sensible, Los 7 Sentidos para Aprender a Catar Café”, la obra más reciente de Kim Ossenblok, abre las puertas aVer más ⟶
¿Qué es el Café Sensible?
Para entender que es el Café Sensible te voy a explicar a grandes rasgos, las tres últimas corrientes en el mundo del café. Café comercial El café comercial es aquel que el único interés que tiene es el económico, su objetivo es maximizar los beneficios y está controlado principalmente por las grandes multinacionales. Son losVer más ⟶