¿Quieres saber cómo utilizar el Hario V60 para preparar el mejor café en casa? Aquí te lo explico
¿Qué es el Hario V60?
El Hario V60 es una taza para preparar café de especialidad, que cuenta con un diseño único que permite una infusión controlada y un flujo uniforme de agua a través del café. Su nombre proviene de su ángulo de 60 grados y su forma en forma de cono, que permite una infusión óptima del café.
¿Cómo utilizar este método?
El proceso de preparación del café con este método es sencillo y no requiere mucho tiempo. Te explico los pasos que debes seguir:
Materiales necesarios:
- Cafetera Hario V60
- Filtros de papel Hario V60
- Café molido de alta calidad
- Balanza de precisión
- Agua de calidad caliente a una temperatura adecuada (alrededor de 96°C)
- Taza o jarra para servir
Prepara el Hario V60 y el filtro
- Coloca el V60 sobre la taza o jarra que utilizarás para servir el café.
- Coloca un filtro de papel asegurándote de que quede bien colocado en todos los bordes.
- Enjuaga el filtro con agua caliente para eliminar el sabor a papel y calentar la taza o jarra.
Pesa y muele el café
- Usando una balanza de precisión, mide y muele el café. La proporción recomendada es de 1/15 a 1/18 gramos de café molido según la intensidad que te guste. (Ejemplo, por 20 gramos de café molido a una relación de 1/15 corresponderán 300 ml de agua. 20gramos*15ratio=300)
- Coloca el café molido en el filtro en el Hario V60 y agítalo para que quede plano.
Preparar el café
- Vierte agua caliente encima del café humedeciéndolo todo y espera unos 30 segundos para que el café se infunda. Recomiendo poner el doble de peso de agua que de café molido.
- Añade el resto del agua en tres tiempos. En cada tiempo añade la cantidad de café molido multiplicado por 4 (Ejemplo si pusiste 20 gramos de café seco, en cada tiempo añade 80 ml de agua).
- Al verter, vierta agua caliente en espiral desde el centro. Además, viértalo de modo que no entre en contacto directo con el filtro de papel, y el tiempo de preparación debe ser de 3 minutos hasta que se haya drenado el agua caliente, independientemente de la cantidad de tazas.
Sirve y disfruta
- Retira el V60 y el filtro.
- Sirve el café y disfrútalo.
Con estos sencillos pasos, podrás preparar el mejor café con el método de infusión Hario V60. Es importante recordar que el tiempo y la técnica son claves para lograr un café equilibrado y rico en sabor.
Si eres un amante del café de especialidad, definitivamente deberías darle una oportunidad a este método de infusión.
Además, es importante destacar que es una herramienta fácil de usar y muy versátil, lo que la hace ideal para cualquier amante del café que quiera experimentar con diferentes técnicas y preparaciones. Y gracias a su diseño y materiales de alta calidad, es una inversión duradera que te acompañará por muchos años.
Conclusión
El Hario V60 es una herramienta sencilla y versátil que te permitirá preparar café de especialidad de alta calidad en casa. Con un poco de práctica, podrás lograr un sabor equilibrado y rico en cada taza. ¡Disfruta de tu café y explora nuevos sabores con el método de infusión Hario V60!